Чудесный продукт – молоко!

Вряд ли кому-нибудь нужно доказывать, как полезно и питательно обыкновенное молоко. Особенно возрастает его ценность весной, когда организму не хватает витаминов, питательных веществ. Поэтому позаботьтесь о том, что бы молоко максимально сохранило все полезные вещества и качества в любое время гола нужно запомнить несколько советов.

1. Хранить его нужно исключительно в холодильнике. 2.

2. Что бы не свернулось молоко при кипячении, нужно добавить в него ложечку сахара (1 чайная ложка на литр молока).

3. Если вы не любите пенку, то при кипячении почаще помешивайте, не давая образоваться пенке, а как только закипит, то охладите. Не нужно кипятить молоко более 3 минут, а то из него выкипят все полезные свойства, витамины. 1-2 минуты будет достаточно, что бы сохранилось молоко в первоначальном витаминном виде.

4. Что бы молоко не пригорело, нужно обязательно перед тем как вылить молоко в кастрюлю, охладить кастрюлю холодной водой.

5. Если молоко все же свернулось, то из него можно приготовить творог: поставьте на слабый огонь, пока не образуется плотный сгусток и сыворотка, далее охладите и откиньте в марлевый мешочек.