Напитки из сыворотки

Сыворотку охладить, добавить томатный сок и сметану, взбить, прибавить соль и сахар по вкусу и посыпать рубленой зеленью. На 1 порцию — 125 г сыворотки, 60 г томатного сока, 1 столовая ложка сметаны, соль, сахар, рубленая зелень по вкусу.

Напиток из сыворотки и капустного рассола

Сыворотку смешать с рассолом квашеной капусты, добавить рубленую зелень и сахар по вкусу, охладить.
На 1 порцию — 125 г сыворотки, 125 г рассола квашеной капусты, зелень рубленая, сахар по вкусу.
Охлажденные компоненты смешать, хорошо взбить и разлить в бокалы. На 1 порцию — 200 г кефира (простокваши, йогурта), 1 желток, 1 столовая ложка ванильного сиропа.